22 липня 2026 року видання NV (редактор Юлія Звєрькова) і ТСН (автор Софія Бригадир) опублікували матеріал про п’ять продуктів з вуглеводами, які часто вважають шкідливими, проте вони можуть підтримувати пам’ять, настрій, концентрацію уваги та довгострокове когнітивне здоров’я. Орієнтовний час на прочитання матеріалу ТСН — 4 хвилини, на момент збирання джерела зафіксовано 347 переглядів.
Хроніка появи публікації
На початку матеріалу NV і ТСН нагадують, що вуглеводи розщеплюються до глюкози — основного палива для мозку, яке забезпечує енергією клітинні процеси, синтез нейромедіаторів, навчання, пам’ять і швидкість прийняття рішень. Прості (рафіновані) вуглеводи — випічка, білий хліб, звичайні макаронні вироби — швидко засвоюються і викликають різке зростання рівня цукру в крові. Складні вуглеводи містяться у фруктах, овочах, цільних злаках, бобових і молочних виробах.
Перелік п’яти «поганих» вуглеводів у публікації
- Цільнозерновий хліб сповільнює потрапляння цукру в кров і містить корисні жири, вітаміни групи B, вітамін E та антиоксиданти.
- Фрукти — джерело антиоксидантів і вітамінів із нейропротекторними властивостями; клітковина гальмує швидке засвоєння цукру.
- Білий рис легко засвоюється і дає швидку енергію, а збагачений містить вітаміни групи B.
- Картопля містить клітковину, білок, калій, вітамін B6, ніацин, мідь; фіолетові сорти багаті на антоціани, жовті та помаранчеві (зокрема батат) — на каротиноїди.
- Овес містить бета-глюкан, авенантраміди, вітаміни групи B, магній, цинк і залізо.
До чого в публікації закликають натомість
Суворе виключення вуглеводів без медичних показань у матеріалі не рекомендують. За даними ТСН, посилаючись на martha stewart, інформацію підготували дипломовані дієтологи Роксана Ехсані та Надя Абаду. Замість повної відмови радять обирати якісні цільні джерела та дотримуватися балансу в харчуванні.
Залишити відповідь